Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W przypadku skórki rozpuść 1/4 szklanki masła. Połóż jeden arkusz ciasta filo na 11 do 13-calowym patelni do pizzy; posmaruj stopionym masłem. Połóż drugi arkusz na górze, prostopadle do pierwszego i posmaruj masłem. Powtórz dla łącznie ośmiu arkuszy, umieszczając każdy arkusz prostopadle do poprzedniego. Złóż zewnętrzne krawędzie w kierunku środka, tworząc skorupę o średnicy około 10 cali. Delikatnie posmaruj filo resztkami roztopionego masła. Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 15–18 minut lub do momentu, aż filo stanie się złote. Wciśnij kilka otworów w skorupie widelcem, jeśli się zaciągnie; delikatnie spłaszczając środek. Niech ostygnie całkowicie.
-
Do napełnienia roztop pozostałe 1/4 szklanki masła w rondlu. Dodaj brązowy cukier, koncentrat soku jabłkowego, cynamon, jabłka i wiśnie. Gotuj około 12 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie. Usuń owoce łyżką cedzakową, zachowując soki. W razie potrzeby dodaj do soków orzechy. Wrzuć owoce z mąką i łyżką do przygotowanej skórki; odłożyć na bok.
-
Delikatnie zagotuj zarezerwowane soki w małym rondlu przez około 5 minut lub do momentu zredukowania do około 1/4 szklanki. Dodaj półtora lub lekki krem; gotować i mieszać na małym ogniu, aż będzie dobrze połączone. Wlać mieszaninę jabłek do skórki. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 20 do 25 minut lub do złotego koloru. Odstaw 20 minut. Podawaj na ciepło z lodami lub bitą śmietaną lub posyp cukrem pudrem, jeśli to konieczne.
Porady
Trzymaj przygotowaną skórkę, luźno przykrytą folią, w temperaturze pokojowej do 1 dnia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 319 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 33 mg cholesterolu, 215 mg sodu, 50 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g białka.
