Mus cytrynowy sernik z truskawkami lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 łyżeczki suszonych białek jaj *
1 łyżeczka wanilii
¼ szklanki wody
¼ szklanki) cukru
½ Twarde, niskotłuszczowe tofu o grubości 12, 3 uncji, pokrojone na 1/2 cala i przepuszczalne w białe papierowe ręczniki
4 uncje twarogu o obniżonej zawartości tłuszczu
2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny (skórka)
1 łyżka soku z cytryny
2-3 łyżki przetworów truskawkowych
2 - 3 szklanki świeżych truskawek, obranych i dużych o połowę

Krok 1
Połącz suszone białka, wodę i wanilię w średniej misce do mieszania. Ubijaj białko jaja, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki), używając elektrycznego miksera na średniej prędkości. Stopniowo ubijaj cukier, aż powstają sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Odłożyć na bok.
Krok 2
Umieść tofu, ser śmietankowy, skórkę cytryny i sok z cytryny w pojemniku miksera lub misce robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj tylko do uzyskania gładkości. Nie należy nadmiernie mieszać. Delikatnie złóż mieszankę tofu i przetwory truskawkowe w mieszankę białka jaja. Mieszaj tylko do połączenia, ale pozostaną pewne smugi mieszanki jajecznej i przetworów. Natychmiast podawaj.
Krok 3
Aby podać, łyżką mus do czterech do sześciu deserowych naczyń i posyp świeżymi truskawkami. Robi od 4 do 6 (3/4 do 1 filiżanki) porcji.