Filiżanki do sałatek Taco z wyprzedzeniem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 8 6-calowych tortilli kukurydzianych
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 funt chudego indyka mielonego
• 1 8 uncji może sos pomidorowy bez dodatku soli
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 4 szklanki posiekanej sałaty
• 12 pomidorów cherry, podzielonych na ćwiartki lub 1 szklanka posiekanych pomidorów (2 średnie)
• ¼ szklanki posiekanego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (1 uncja)
• Salsa (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W przypadku misek z tortillą powlecz osiem 10-uncjowych kubków kremem sprayem do gotowania; odłożyć na bok. Ułóż tortille i zawiń w folię. Piec około 10 minut lub do momentu rozgrzania i zmiękczenia. Delikatnie posmaruj obie strony ciepłych tortilli sprayem do gotowania i ostrożnie wciśnij w przygotowane kubki. Piec około 20 minut więcej lub aż będzie złoty i chrupiący. Wyjmij z miseczek i ostudź na drucianych półkach.

• Krok 2

  Tymczasem na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj mielonego indyka; gotuj do zrumienienia, używając drewnianej łyżki, aby rozbić indyka podczas gotowania. Wymieszaj w sosie pomidorowym, occie, kminku i zmiażdżonej czerwonej papryce. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 5 minut lub do momentu, aż mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję. Ostudzić całkowicie.

• Krok 3

  Połóż miski tortilli między ręcznikami papierowymi i umieść w pojemniku zamrażarki ze zmiętymi papierowymi ręcznikami wokół boków, aby chronić miski. Przenieś mieszankę z indyka do 1-kwartowego pojemnika lub torby z zamrażarką. Uszczelniaj i zamrażaj miski tortilli i mieszankę z indyka na okres do 3 miesięcy.

• Krok 4

  Podawać, rozmrażaj miski tortilli i mieszankę z indyka w lodówce przez noc. Napełnij miski tortilli sałatą, mieszanką z indyka, pomidorami, serem i, w razie potrzeby, salsą.

Ikona

Bogate w błonnik

Fakty żywieniowe

Na porcję: 385 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 4, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 88 mg cholesterolu, 170 mg sodu, 34 g węglowodanów, 6 g błonnika, 7 g cukru, 28 g białka.