Puree ze słodkich ziemniaków | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 funty słodkich ziemniaków lub białych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostki 1/2 cala (około 10 filiżanek)
• ¼ szklanki masła lub margaryny
• ⅓ szklanki kwaśnej śmietany
• ¼ szklanki mleka
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Masło lub margaryna (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W 4-kwartowym holenderskim piekarniku ugotuj ziemniaki, przykryte, we wrzącej lekko osolonej wodzie, aby przykryć przez 12 minut lub do miękkości; drenaż. Wyjmij ziemniaki z patelni.

• Krok 2

  Dodaj masło do gorącego holenderskiego piekarnika i pozwól mu się stopić. Dodaj ziemniaki do holenderskiego piekarnika; zetrzeć za pomocą młynka do ziemniaków do uzyskania gładkości Dodaj śmietanę, mleko, sól i pieprz. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż się podgrzeje. Przenieś na talerz do serwowania. W razie potrzeby umieść kropkę masła na wierzchu. Sprawia, że ​​8 do 10 porcji.

Porady

Przygotuj ziemniaki do kroku 2, ale nie podgrzewaj. Przenieś do zapiekanki 2-1 / 2- do 3-kwartowej. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Przed podaniem rozgrzej piekarnik do 325F. Piec pod przykryciem w rozgrzanym piekarniku przez 55–60 minut lub do momentu podgrzania.

Puree klonowe słodkie ziemniaki:

Przygotuj jak wyżej. Przed podaniem skrop ziemniaki syropem klonowym 1/4 szklanki i posyp tostami orzechów laskowych lub migdałów pokrojonych w 1/4 szklanki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 267 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 19 mg cholesterolu, 312 mg sodu, 46 g węglowodanów, 7 g błonnika, 4 g białka.