Śródziemnomorska pizza alfredo | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 nie wypieczona 12-calowa skorupa domowej roboty pizzy, mrożona skorupa z ciasta chlebowego lub włoska skorupa z pieczywa
⅓ szklanki schłodzonego sosu Alfredo
8 - 10 świeżych liści szpinaku
1 szklanka świeżych grzybów, pokrojonych w plasterki (około 3 uncji)
1 mały pomidor, cienko pokrojony
4 marynowane serca karczocha w puszkach, w ćwiartkach lub w plasterkach
1 ½ łyżeczki świeżego oregano lub 1/2 łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
1 ½ szklanki posiekanego sera mozzarella

Krok 1
Rozłóż nieopieczoną skórkę pizzy lub skorupkę chleba sosem Alfredo. Ułóż liście szpinaku nad sosem; posypać grzybami. Ułóż plastry pomidora i serca karczocha na grzybach. Posyp oregano i mozzarellą. Piec zgodnie z zaleceniami lub do momentu, aż ser będzie musował na brzegach. Robi od 6 do 8 porcji.

Krok 1
Połącz 2/3 szklanki mąki chlebowej lub mąki uniwersalnej, 1/2 opakowania aktywnych suchych drożdży, 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki soli w dużej misce. Dodaj 2/3 szklanki ciepłej wody (120 stopni F do 130 stopni F) i 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości przez 30 sekund, miska do szorowania. Pobijaj z dużą prędkością 3 minuty. Wymieszaj w 2/3 szklanki więcej mąki. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść dodatkową mąkę, aby uzyskać średnio sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie 6–8 minut). Uformuj ciasto w kulkę. Umieścić w lekko nasmarowanej misce; skręć raz. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar (45 do 60 minut). Rozwałkować ciasto. Przykryj i odpocznij 10 minut. Rozwałkuj w 12-calowe kółko na lekko posypanej mąką powierzchni, lekko wzmacniając krawędzie. Przełóż na natłuszczoną lub wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Ułóż żądane dodatki na wierzchu. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż skórka stanie się złotobrązowa.

Krok 1
Użyj 1 funta zamrożonego ciasta pełnoziarnistego lub białego chleba, rozmrożonego. Umieść na lekko posypanej mąką powierzchni i pozostaw na 10 minut. Rozwiń i postępuj zgodnie z powyższym przepisem Homemade Pizza Crust.

Krok 1
Użyj jednej zakupionej włoskiej skorupy chleba o pojemności 16 uncji (12 cali) (takiej jak Boboli). Połóż na natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i ułóż na niej dodatki. Piec w piekarniku o temperaturze 400 ° F przez 12–15 minut lub do momentu, aż skorupa stanie się złotobrązowa i polewy będą gorące.