Śródziemnomorskie kotlety jagnięce | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

6 kotletów schabowych jagnięcych, pokrojonych na grubość 1–1 / 2 cali
2 łyżeczki oleju do smażenia
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny
1 26 uncji słoika czosnkowo-cebulowego sosu makaronowego
1 19 uncji puszki fasoli cannellini (biała fasola), spłukane i osuszone
½ szklanki pestek oliwek kalamata, o połowę
½ szklanej pieczonej czerwonej papryki w butelkach, pokrojonej w paski
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki świeżego rozmarynu
Gotowane na gorąco orzo lub ryż (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Przytnij tłuszcz z kotletów. Na 10-calowej patelni gotuj kotlety na rozgrzanym oleju na średnim ogniu przez 9 do 11 minut dla średniego (160F), obracając raz w połowie gotowania. Przenieś kotlety do dużej miski lub talerza; przykryj folią, aby się ogrzać. Zarezerwuj ociekacz patelni.
Krok 2
Na tej samej patelni gotuj i mieszaj cebulę na patelni na średnim ogniu przez około 5 minut lub do miękkości. Dodaj sos makaronowy, fasolę, oliwki, pieczoną paprykę, ocet i rozmaryn. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż się podgrzeje. Wróć kotlety do patelni; przykryj i ogrzewaj przez około 3 minuty. W razie potrzeby podawaj kotlety jagnięce i sos na orzo lub ryż. Robi 6 porcji.

Kierunki wolnowaru:

Umieść kotlety jagnięce w 4- lub 5-kwartowym wolnym naczyniu. W średniej misce wymieszaj cebulę, sos makaronowy, fasolę, oliwki, pieczoną paprykę, ocet i rozmaryn. Polej kotlety w wolnowaru. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 do 6 godzin lub na wysokim ogniu przez 2-1 / 2 do 3 godzin.