Grzyby śródziemnomorskie | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 14 uncji można karczoch serca, osuszone i drobno posiekane
½ szklanki drobnej suchej bułki tartej
½ szklanki drobno posiekanego sera Parmigiano-Reggiano
2 uncje drobno posiekanego prosciutto lub boczku kanadyjskiego (1/2 szklanki)
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 ½ łyżeczki świeżego estragonu lub 1/2 łyżeczki suszonego estragonu, zmiażdżone
1 jajko, ubite
¼ łyżeczki pieprzu
24 średnie (grzybowe) średnice 1-1 / 2 cala
2 łyżki drobno posiekanego sera Parmigiano-Reggiano
Czerwona i / lub złota słodka papryka, pokrojona w paski lub gwiazdki (opcjonalnie)
Siekany świeży estragon lub oregano (opcjonalnie)

Krok 1
Wymieszaj serca karczocha, bułkę tartą, 1/2 szklanki sera, prosciutto lub boczek kanadyjski, czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, estragon, jajko i pieprz.
Krok 2
Ułóż czapki grzybowe na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Łyżkę mieszanki karczocha w czepki grzybowe, lekko kopiące. Do każdego grzyba posypujemy 2 łyżkami sera.
Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 10 minut lub do momentu podgrzania. W razie potrzeby udekoruj słodką papryką i pokrojonym świeżym estragonem lub oregano. Podawaj na ciepło. Sprawia, że 24 przekąski.