Pizza z mopem | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 przepis Sos do mopa (patrz przepis poniżej)
1 duży kurczak z rusztu
1 12-calowa skorupa włoskiego chleba (Boboli) lub wstępnie upieczona skorupa do pizzy
4 uncje wędzonego sera provolone, rozdrobnione (1 szklanka)
¼ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
4 plasterki boczku lub zwykłego boczku, ugotowane, odsączone i posiekane

Kierunki

Krok 1
Przygotuj sos do mopa. W międzyczasie usuń skórę z kurczaka i wyrzuć. Usuń mięso z kości; wyrzucić kości. Użyj dwóch widelców, aby pokroić kurczaka na małe kawałki (powinieneś mieć od 3 do 4 filiżanek). Odłóż mięso na bok.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Połóż skorupę chleba lub skórkę pizzy na dużej, wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piec przez 5 minut. Wyjmij z piekarnika. Rozłóż sos mopowy na skorupce chleba lub skórce do odległości od 1 do 2 cali od krawędzi. Posyp 2 szklankami kurczaka (zachowaj pozostałego kurczaka do kolejnego użycia), serem i słodką papryką. Posyp bekonem. Piec jeszcze 10–12 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i będzie musował. Pokroić w kliny. Natychmiast podawaj. Robi 6 porcji.

Porady

Zrób podwójną ilość sosu w średnim rondlu i zarezerwuj więcej, aby zrobić kolejną pizzę, lub pomiń pomidory i pastę pomidorową, aby użyć ich jako sosu do grillowania.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 433 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 64 mg cholesterolu, 806 mg sodu, 47 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukru, 30 g białka.

Sos do mopa

Składniki

1 szklanka soku jabłkowego
1 szklanka octu jabłkowego
1 łyżeczka pakowanego brązowego cukru
1 ząbek czosnku, posiekany
½ łyżeczki suchej musztardy
½ łyżeczki papryki
½ łyżeczki mielonego kminku
½ - 1 łyżeczka sosu z ostrej papryki w butelce
2 posiekane i posiekane pomidory (1-1 / 2 szklanki)
½ 6 uncji puszki (1/3 szklanki) koncentratu pomidorowego

Kierunki

Krok 1
W małym rondlu wymieszaj sok jabłkowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, czosnek, suchą musztardę, paprykę, kminek i butelkowany sos z ostrej papryki. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, około 30 minut lub do momentu, aż mieszanina zostanie zredukowana do 1 szklanki. Dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy; wymieszać, aby połączyć. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, około 10 minut dłużej lub do lekkiego zagęszczenia, od czasu do czasu mieszając. Zużyć natychmiast lub ostudzić; przykryj i przechowuj w lodówce do 1 tygodnia.