Bezproblemowa sałatka z serem pleśniowym i gruszką z dressingiem z moreli | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki nektaru morelowego
• ⅓ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ⅓ szklanki białego octu winnego
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• ½ łyżeczki soli
• 3 zielone cebule, drobno posiekane
• ½ szklanki pokrojonych suszonych moreli
• 6 dojrzałych czerwonych skórek, Seckel i / lub bartlett, z rdzeniem i pokrojonych w kliny
• 10 filiżanek mesclun mix lub podartych mieszanych sałatek (około 9 uncji)
• ½ duża główka radicchio, drobno rozdrobniona (około 2 filiżanek)
• 8-10 uncji cambazola lub innego niebieskiego sera, pokrojonego w kliny lub koziego sera, pokrojonego w rundy
• ¾ szklanki grubo posiekanych migdałów, opiekanych

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku sosu z moreli, w bardzo dużej misce wymieszaj nektar morelowy, olej, ocet, musztardę i sól. Mieszaj w zielonej cebuli i suszonych morelach. Dodaj gruszki do sosu i wrzuć do płaszcza. Przykryj i przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do podania, 30 minut do 3-1 / 2 godzin.

• Krok 2

  Gdy będziesz gotowy do podania, umieść mesclun na bardzo dużym talerzu. Posyp posiekanym radicchio. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć kliny gruszkowe z sosu; umieść gruszki na korzeniach, rezerwując winegret. Ułóż kliny lub rundki serowe na sałatce i posyp migdałami. Mżawka z zarezerwowanym dressingiem lub sos do sałatek. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 242 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 14 mg cholesterolu, 397 mg sodu, 21 g węglowodanów, 4 g błonnika, 13 g cukru, 7 g białka.