Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Połącz feta i oregano; odłożyć na bok. Sok z cytryny; odmierz 2 łyżki soku z cytryny. Ćwiartka wyciśniętej cytryny; odłożyć na bok. W misce miksującej wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i pieprz. Odłożyć na bok.
-
Opłucz kurczaka; osuszyć. Zaczynając od krawędzi piersi, wsuń palce między skórę i mięso, rozluźniając skórę w miarę zbliżania się do końca szyi. Trzymając całą dłoń pod skórą, ostrożnie uwolnij skórę wokół uda i nóg, aż do czubka podudzia.
-
Ostrożnie wsuń mieszankę serów pod skórę dłońmi lub łyżką stołową, najpierw wypełniając obszar podudzia i uda, aż do piersi. Delikatnie naciśnij, aby rozprowadzić mieszankę sera feta w przestrzeni pod skórą kurczaka.
-
Umieść ćwiartki cytryny w jamie kurczaka. Skulić skórę szyi do tyłu; przywiąż nogi do ogona. Skręć skrzydła pod plecami. Przetrzyj mieszankę olejku cytrynowego na całego ptaka. Umieść kurczaka, piersią do góry, na stojaku na płytkiej patelni. Włóż termometr do mięsa do środka mięśnia uda. Nie pozwól, aby termometr dotykał kości.
-
Pieczeń, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 1–1 / 4–1–3 / 4 godziny lub do momentu, aż podudzia łatwo się poruszą, a mięso przestanie być różowe, a termometr zarejestruje 180 stopni F. Wyjąć kurczaka z piekarnika. Luźno przykryj i odstaw na 10 minut. W razie potrzeby podawaj z klinami cytrynowymi. Robi 6 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 192 kalorie, (5 g tłuszczów nasyconych, 61 mg cholesterolu, 259 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 16 g białka.
