Sos pomarańczowo-makowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średni pomarańczowy
• 3 łyżki octu sherry lub octu jabłkowego
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki musztardy w stylu Dijon
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• Zmiel czarny pieprz
• ⅓ szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka maku

Kierunki

• Krok 1

  Drobno posiekaj 1 1/2 łyżeczki skórki z pomarańczy. Skórka, nasiona i część pomarańczy, rezerwując sok. W robocie kuchennym lub mikserze połącz rozdrobnioną skórkę pomarańczową, skrawki i sok; ocet; cukier; musztarda; cebula; i pieprz. Przykryj i przetwarzaj lub miksuj, aż się dobrze wymieszają.

• Krok 2

  Przy pracującym procesorze lub mikserze powoli dodawać olej w stałym strumieniu, aż mieszanina zgęstnieje. Przenieś do małej miski. Mieszaj w maku. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Dobrze wymieszaj przed użyciem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 51 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 43 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 2 g cukru, 0 g białka.