Curry z kurczaka kokosowego Paleo | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

¾ szklanki niesłodzonego mleka kokosowego w puszce
1 łyżeczka curry w proszku
½ łyżeczki soli morskiej
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
2 szklanki posiekanego kurczaka (z pieczonego kurczaka i warzyw)
2 średnie czerwone słodkie papryki, pokrojone w paski wielkości kęsa
2 szklanki gotowanego spaghetti z dynią, podgrzewane *

Kierunki

Krok 1
W średnim rondlu połącz cztery pierwsze składniki (przez czarny pieprz). Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić, bez przykrycia, 5 minut. Dodaj kurczaka i słodką paprykę. Podgrzać. Podawać do spaghetti.

*Wskazówka

W przypadku gotowanego dyni spaghetti rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wytnij 1 1/2 funta. spaghetti squash na pół. Usuń i wyrzuć nasiona. Umieść kabaczek, ścięte boki w dół, w wyłożonej folią brytfannie. Piec 1 godzinę lub do miękkości. Ostudzić lekko. Użyj widelca, aby zeskrobać pasma z połówek squasha. Umieść gotowany kabaczek w szczelnym pojemniku. Przykryj i schładzaj do 5 dni. Aby podgrzać, umieść kabaczek w misce z 1 łyżką. Woda. Przykryj i mikrofaluj od 1 do 2 minut lub do podgrzania. Sprawia, że 2 filiżanki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 433 kalorii, (15 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 119 mg cholesterolu, 900 mg sodu, 19 g węglowodanów, 5 g błonnika, 7 g cukru, 39 g białka.

Pieczony Kurczak I Warzywa

Składniki

1 4 funtowy cały kurczak
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 funtowa marchew, obrana i pokrojona na ćwiartki
1 duża cebula, obrana i pokrojona w kliny o grubości 1/2 cala (2 1/2 filiżanki)
4 szklanki świeżych brokułów

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Kurczaka doprawić solą, papryką i pieprzem. Ułóż marchewkę i cebulę na brytfannie. Top z kurczakiem.
Krok 2
Pieczeń, bez przykrycia, 1 godzina, 35 minut. Dodaj brokuły do brytfanny. Piecz 10–20 minut dłużej lub do momentu, aż kurczak się skończy (przynajmniej 175 ° F w udzie). Zdejmij i odstaw na 30 minut. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie, usuń mięso, odrzucając skórę i kości. Zniszczony kurczak. Przenieś kurczaka do szczelnego pojemnika do przechowywania. Przykryj i schładzaj do 4 dni lub zamrażaj do 4 miesięcy. Pokrój warzywa, zachowując płyn z patelni. Przenieś warzywa i płyn do szczelnego pojemnika. Przykryj i schładzaj do 4 dni.