Dorsz w skorupie parmezanu z czosnkowym letnim kabaczkiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 5 uncji świeżych lub mrożonych filetów z dorsza bez skóry
• 4 małe cukinie i / lub żółty letni kabaczek, pokrojone na 3/4 cala
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• Sól i czarny pieprz
• ¼ szklanki bułki tartej panko
• ¼ szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• ⅛ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Na patelni do pieczenia o wymiarach 15x10 cali połącz kabaczek i czosnek. Mżawka z 2 łyżkami. oleju. Opłucz ryby; osuszyć. Miejsce na patelni z kabaczek. Posyp rybę i lekko squash solą i pieprzem.

• Krok 2

  W małej misce połącz panko, ser, natkę pietruszki i 1/8 łyżeczki. Sól. Mżawka z pozostałymi 2 łyżkami. olej; wrzucić do płaszcza. Posyp rybą; naciśnij lekko. Piec 20 minut lub do momentu, aż ryby łatwo się posypią. W razie potrzeby posyp dodatkową natką pietruszki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 297 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 65 mg cholesterolu, 409 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 29 g białka.