Indyk z parmezanem z puree z kalafiora | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ kalafiora głowy, grubo posiekanego (3 filiżanki)
• ¼ szklanki wody
• 2 8 uncji polędwiczek piersi z indyka, o połowę poziomo
• Sól i zmielony czarny pieprz
• ⅓ szklanki lekkiego majonezu
• ⅓ szklanki drobno posiekanego parmezanu
• 3 łyżki drobnej suchej bułki tartej
• 2 łyżki masła lub margaryny
• Siekana świeża włoska pietruszka i / lub papryka (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. W bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej zapiekance 1 1/2 kwarty połącz kalafior i wodę. Przykryj i mikrofaluj na 100-procentowej mocy (wysoka) przez 12 do 15 minut lub do bardzo delikatnego, mieszając raz.

• Krok 2

  Tymczasem lekko posyp indyka solą i pieprzem. Umieść na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Smażyć 4 cale od ciepła przez 5 minut. Odwróć kawałki indyka; smażyć jeszcze przez 4 minuty.

• Krok 3

  Tymczasem w małej misce wymieszaj majonez, 1/4 szklanki parmezanu i bułkę tartą. Rozłóż na indyku. Smażyć jeszcze przez 2 do 3 minut lub do momentu, gdy polewa będzie złota, a indyk nie będzie już różowy (170 ° F).

• Krok 4

  Dodaj masło i pozostały parmezan do kalafiora; zacieru do gładkości. W razie potrzeby posyp pietruszką i / lub papryką. Podawaj kalafior z indykiem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 310 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 97 mg cholesterolu, 574 mg sodu, 10 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 33 g białka.