Slaw z brzoskwini i jeżyn | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki białego octu winnego
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku, bazylii i / lub estragonu
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• 1 mała kapusta głowiasta
• 2 białe brzoskwinie
• 1 żółta brzoskwinia
• ½ czarne jeżyny
• 2 uncje grubo rozdrobnionego sera niebieskiego (opcjonalnie)
• Świeży szczypiorek, natka pietruszki, bazylia i / lub estragon

Kierunki

• Krok 1

  Do ubrania w małej misce wymieszaj ocet, oliwę z oliwek, cukier i 1 łyżkę szczypiorku. Dopraw do smaku solą i pieprzem; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozdrobnij kapustę i włóż do dużej miski. Połówki, pestki i cienkie plastry brzoskwiń; dodaj do miski z kapustą. Delikatnie wrzuć, aby połączyć. Skropić około połową opatrunku; wrzucić do płaszcza. Na wierzchu jeżyny i pokruszony ser. Posyp ziołami; przekazać pozostały opatrunek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 151 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 116 mg sodu, 16 g węglowodanów, 5 g błonnika, 11 g cukru, 2 g białka.