Kotlety wieprzowe z brukselką | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 bezkostne kotlety wieprzowe o grubości 0, 5 cala
¼ szklanki uniwersalnej mąki
2 łyżeczki papryki lub wędzonej papryki
1 funt brukselki, przycięty i o połowę
2 łyżki masła
1 8 uncji karton jasnej śmietany
2 łyżki mleka lub pół i pół
1 łyżeczka pakowanego brązowego cukru

Kierunki

Krok 1
Za pomocą młotka mięsnego lub ciężkiego wieprzowego funta wieprzowego, ułożonego między folią, do grubości 1/4 cala. W płytkim naczyniu połącz mąkę, połowę papryki i 1/2 łyżeczki każdej soli i pieprzu. Pokryj wieprzowinę mieszanką mąki; odłożyć na bok.
Krok 2
Na dużej patelni gotuj kiełki w gorącym maśle przez średnio-wysoką 5 do 8 minut, aż kruche i delikatne brzegi będą brązowe. Usuń z patelni. Przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 3
Na tej samej patelni dodaj dodatkowe masło, jeśli to konieczne. Gotuj wieprzowinę 4 do 5 minut, obracając raz, aż będzie złota na zewnątrz i lekko różowa w środku. Usuń z patelni. Pokrywa; ogrzać się.
Krok 4
Do sosu połącz śmietanę, mleko i brązowy cukier. Trzepaczka do patelni. Podgrzać (nie gotować). Podawać sos, posypany pozostałą papryką, nad wieprzowiną i kiełkami. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 395 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 108 mg cholesterolu, 480 mg sodu, 22 g węglowodanów, 5 g błonnika, 4 g cukru, 29 g białka.