Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pokrój masło na małe kawałki i połóż na talerzu. Zamrażaj przez 10 minut.
-
W robocie kuchennym połącz mąkę, cukier, sól i masło. Przykryj i pulsuj kilkoma włączeniami / wyłączeniami, aż mieszanina będzie przypominać mąkę kukurydzianą.
-
W małej misce połącz lodowatą wodę i sok z cytryny. Powoli dodawaj mieszaninę wody do mieszanki mąki, pulsując, aż ciasto po prostu się połączy.
-
Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie zagniataj ciasto kilka razy, aby włączyć suche kawałki. Ciasto podzielić na pół, uformować w dwa dyski i owinąć folią. Schładzaj przez 20 minut.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Linia do pieczenia z pergaminem; odłożyć na bok. W małej misce wymieszaj jajko i 1 łyżkę wody. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwinąć jedną partię ciasta do grubości 1/8 cala. Użyj 3-calowego foremki do ciastek w kształcie gwiazdy, aby wyciąć kształty. Powtórz z pozostałym ciastem. Połóż pół gwiazdki w odległości 1 cala na przygotowanym blasze do pieczenia. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj miksturą jajka po powierzchni gwiazd. Umieść 1/4 łyżeczki dżemu na środku każdej gwiazdy. Wytnij koło 3/4 do 1 cala ze środka pozostałych gwiazd *. Umieść każdy nad kuponem do dżemu. Za pomocą widelca delikatnie uszczelnij krawędzie gwiazdy, naciskając zęby wzdłuż krawędzi ciasta. Posmaruj wierzch gwiazd mieszanką jajeczną. Piec 20 do 25 minut lub do momentu, aż ciasta staną się złotobrązowe. Podawaj lekko ciepłe lub całkowicie schłodzić.
*
Jeśli nie masz okrągłego noża o średnicy od 3/4 do 1 cala, wytnij szczelinę 1/2 cala pośrodku gwiazd. Palcami lub grzbietem łyżki wyciśnij ciasto, aby utworzyć mały okrągły otwór o średnicy od 3/4 do 1 cala.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 94 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 22 mg cholesterolu, 82 mg sodu, 8 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 1 g białka.
