Ściągane żyroskopy wieprzowe z koperkową rzodkiewką lepsze domy i ogrody

Składniki

1 5, 3 uncja pojemnika Jogurt grecki
1 mały ogórek, posiekany (1/4 szklanki)
½ szklanki posiekanej rzodkiewki
2 łyżki posiekanego świeżego chwastu koperkowego
1 ząbek czosnku, posiekany
Sól i czarny pieprz
2 ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
1 ½ łyżeczki suszonego majeranku, zmiażdżone
1 ½ łyżeczki czosnku w proszku
1 ½ łyżeczki skórki cytryny
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
Łopatka wieprzowa bez kości 2–3 funty, obrobiona z nadmiaru tłuszczu i pokrojona na duże kawałki
½ szklanki czerwonego wina
1 łyżka soku z cytryny
Chleb pita
Plastry czerwonej cebuli
Ser Feta, pokruszony

Kierunki

Krok 1
Do tzatziki w średniej misce połącz jogurt, ogórek, rzodkiewkę, koperek i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj i schłodź, aż będzie gotowy do podania. W małej misce połącz kolejne 6 składników (przez czarny pieprz). Zarezerwuj 1 łyżkę. przyprawa. Przetrzyj wieprzowinę z pozostałą przyprawą. Przygotuj zgodnie z instrukcją, używając żądanej kuchenki, poniżej.

Krótki 60-minutowy czas gotowania

Krok 1
Umieść wieprzowinę w 4 lub 6 qt. szybkowar elektryczny lub kuchenny. Dodaj wino. Zablokuj pokrywę na miejscu. Ustaw kuchenkę elektryczną na wysokie ciśnienie na 60 minut. W przypadku kuchenki kuchennej doprowadzić do ciśnienia na średnim lub wysokim ogniu; zmniejszyć wystarczająco ciepło, aby utrzymać stały (ale nie nadmierny) nacisk. Gotuj 60 minut. Zdjąć z ognia. W przypadku obu modeli pozostaw 15 minut na naturalne zwolnienie ciśnienia. Uwolnij pozostałe ciśnienie. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij mięso z kuchenki. Grube rozdrobnij mięso za pomocą dwóch widelców. Zwilżyć płynem do gotowania. Dodaj sok z cytryny i zarezerwowaną przyprawę; wrzucić do płaszcza. Podawaj mięso w chlebie pita z tzatziki, czerwoną cebulą i serem feta.

Powolny 10-godzinny niski lub 5-godzinny wysoki czas gotowania

Krok 1
Umieść wieprzowinę w 3 1 / 2- do 4-qt. powolna kuchenka. Dodaj wino. Przykryj i gotuj od 10 do 12 godzin lub od 5 do 6 godzin. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij mięso z kuchenki. Grube rozdrobnij mięso za pomocą dwóch widelców. Zwilżyć niewielką ilością płynu do gotowania. Dodaj sok z cytryny i zarezerwowaną przyprawę; wrzucić do płaszcza. Podawaj mięso w chlebie pita z tzatziki, czerwoną cebulą i serem feta.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 379 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 79 mg cholesterolu, 856 mg sodu, 38 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 30 g białka.