Ciasto dyniowo-gruszkowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki margaryny lub masła, stopione
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 16 uncji może gruszki połówki w lekkim syropie
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 białka jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka dyni w puszce
• ½ szklanki oleju do smażenia

Kierunki

• Krok 1

  Połącz brązowy cukier, stopioną margarynę lub masło i skrobię kukurydzianą w małej misce. Odcedź gruszki, zachowując 3 łyżki syropu. Wymieszaj syrop z mieszanki brązowego cukru. Wlać mieszaninę do okrągłej formy do pieczenia o wymiarach 10 x 2 cale lub formy do pieczenia o wymiarach 9 x 9 x 2 cale.

• Krok 2

  Pokrój gruszki w wentylatory, wykonując trzy lub cztery podłużne nacięcia od dołu gruszki do 1/2 cala od góry. Ułóż gruszki z małymi końcami na środku i zaokrąglonymi bokami w dół, na syropie na patelni.

• Krok 3

  W małej misce połącz mąkę, przyprawę z dyni, sody oczyszczonej i proszku do pieczenia; odłożyć na bok. W innej misce miksującej ubij białka z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj cukier, bijąc, aż utworzą się sztywne szczyty. Używając niskiej prędkości, ubij dynię i olej. Złożyć mąkę w mieszankę dyni tylko do momentu zwilżenia. Ostrożnie posypać gruszki. Rozprowadź mieszaninę równomiernie za pomocą łyżki.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić około 5 minut. Poluzuj z boku patelni; odwrócić na talerz do serwowania. Podawaj na ciepło. Robi od 10 do 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 354 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 236 mg sodu, 51 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g białka.