Panzanella z kurczakiem | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory z zielonym pieprzem, selerem i cebulą
3 łyżki oliwy z oliwek
1 2 funtowy cały pieczony kurczak
4 szklanki włoskiego chleba w kostkach
2 średnie ogórki, przekrojone na pół i pokrojone w plastry
1 szklanka rozdartej świeżej bazylii lub szpinaku

Kierunki

Krok 1
Łyżka 2 łyżek płynu pomidorowego. Połącz z 1 łyżką oliwy z oliwek, soli deskowej i pieprzu; odłożyć na bok. Usuń mięso z pieczonego kurczaka. Pociąć na kawałki.
Krok 2
Na patelni wymieszaj kostki chleba w 2 łyżkach gorącego oleju na średnim ogniu 5 minut lub do uzyskania złotego koloru. Usunąć. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory; podrzucenie. Podziel na talerze. Dodaj ogórki, kurczaka i bazylię. Podaj mieszaninę pomidorów i olejów. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 596 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 92 mg cholesterolu, 824 mg sodu, 50 g węglowodanów, 4 g błonnika, 10 g cukru, 37 g białka.