Slush rabarbarowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki rabarbaru pokrojonego na 1/2-calowe kawałki (1 funt)
• 1 szklanka wody
• ⅓ szklanki cukru
• 1 szklanka wódki lub soku jabłkowego
• 1 6 uncji można zamrozić różowy koncentrat lemoniady, rozmrożony
• 1 1 litrowa butelka napoju gazowanego z cytryną i limonką
• Świeża mięta (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz rabarbar, wodę i cukier. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż rabarbar będzie miękki. Ostudzić lekko.

• Krok 2

  Wlej połowę mieszanki do pojemnika blendera lub miski robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Wlać do średniej miski. Powtórz z pozostałą mieszanką rabarbaru. Dodaj wódkę lub sok jabłkowy i koncentrat lemoniady. Wlać do formy do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale. Przykryć i zamrozić przez kilka godzin lub do momentu ujędrnienia.

• Krok 3

  Przed podaniem odstaw mieszankę rabarbaru przygotowaną z sokiem jabłkowym w temperaturze pokojowej na 45 minut, aby rozmrozić. (Mieszanka rabarbaru wykonana z wódki nie musi się rozmrażać.) Aby podać, zbierz około 1/3 szklanki mieszanki rabarbaru do każdej szklanki. Napełnij każdą szklankę około 1/3 szklanki napoju gazowanego. W razie potrzeby polej każdą porcję miętą. Robi 12 porcji.

Porady

Zamrozić mieszankę rabarbaru do 2 tygodni.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 131 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 12 mg sodu, 23 g węglowodanów, 0 g białka.