Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Wytnij szczyty z buraków; odłóż na bok blaty. Umieść buraki i rozmaryn na kawałku ciężkiej folii. Skropić 1 łyżką oleju. Podnieś dwie przeciwne krawędzie folii; uszczelnij podwójnie. Złóż pozostałe krawędzie, aby całkowicie zamknąć. Pieczone buraki około 55 minut lub do miękkości po przekłuciu nożem. Ostrożnie otwórz pakiet, aby uwolnić parę. Odłóż na bok, aż będzie wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie. Obierz skórki z buraków i pokrój w kliny. Odrzuć rozmaryn.
-
Tymczasem dokładnie umyj i osusz warzywa buraczane. Cienko pokrój zieleninę buraków, odrzucając łodygi.
-
W dużej misce delikatnie podrzucaj ciepłe buraki, posiekane buraki i pozostałe 2 łyżki oleju, aż warzywa lekko się zwiędną. Dopraw solą i pieprzem.
-
Na dużym talerzu lub czterech talerzach sałatkowych ułóż mieszaninę buraków. Posyp rodzynkami i orzechami. Top z serem. W razie potrzeby skrop ocet balsamiczny.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 353 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 25 mg cholesterolu, 419 mg sodu, 32 g węglowodanów, 5 g błonnika, 23 g cukru, 11 g białka.
