Pieczone słodycze i warzywa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ - 2 funty słodkie ziemniaki, szorowane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ szklanki posiekanych orzechów laskowych
• 2 szklanki rukoli
• ¼ szklanki octu jabłkowego

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Potnij słodkie ziemniaki na pół wzdłuż, a następnie pokrój w kliny. Umieść na dużej blaszce do pieczenia z obrzeżami. Wrzuć olej i dopraw solą i pieprzem.

• Krok 2

  Pieczone słodkie ziemniaki przez 15 minut. Podrzucaj, a następnie piecz 15 minut dłużej lub do miękkości. Posyp mielonym czosnkiem i orzechami laskowymi, a następnie wróć do piekarnika na 4 do 5 minut, aż orzechy zostaną upieczone i czosnek zmięknie. Wyjmij z piekarnika; posyp rukolą i octem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 236 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 387 mg sodu, 37 g węglowodanów, 6 g błonnika, 8 g cukru, 4 g białka.