Sałatka z róży, malin i pistacji | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 7 szklanek młodego szpinaku i / lub sałaty maślanej
• 2 szklanki świeżych czerwonych malin
• 1 szklanka świeżych kulinarnych płatków róży
• 1 szklanka cienko pokrojonej czerwonej cebuli
• ½ szklanki prażonych, solonych pistacji
• ⅓ szklanki posiekanego świeżego estragonu i / lub oregano
• ½ szklanki oliwy z oliwek dobrej jakości
• 3 łyżki octu różanego * lub octu szampańskiego
• 1 łyżeczka musztardy w stylu Dijon
• ¼ łyżeczki cukru
• ⅛ łyżeczki butelkowanej wody różanej
• Ogolona ricotta salata lub parmezan

Kierunki

• Krok 1

  W wyjątkowo dużej misce połącz szpinak, maliny, płatki róż, plastry czerwonej cebuli, pistacje i zioła.

• Krok 2

  Do sosu: w zakręcanym słoju połącz olej, ocet, musztardę, 1/2 łyżeczki świeżo krakowanego czarnego pieprzu, cukier, wodę różaną i odrobinę soli. Pokrywa; dobrze wstrząsnąć. Polej sosem sałatkowym; delikatnie wrzucić do płaszcza. Top z serem.

Ocet Różany:

Umieść 1/2 szklanki płatków róży kulinarnych lub 1/4 szklanki suszonych płatków róży w słoiku. W małym rondlu rozgrzej 1 szklankę octu jabłkowego na średnim ogniu, aż będzie ciepły. Zalej płatki róż; delikatnie wymieszać. Przykryj słoik folią; uszczelnij pokrywką. Odstaw do 24 godzin przed użyciem, aby uzyskać najlepszy smak. Odcedź i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu do 1 miesiąca. Sprawia, że ​​1 szklanka.

Zrób naprzód wskazówkę

Przechowuj sałatkę i dressing w lodówce osobno w szczelnych pojemnikach do 24 godzin. Dodaj sos i ser tuż przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 84 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 54 mg sodu, 4 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g cukru, 1 g białka.