Zupa z konfetti z łososia | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki mrożonego pieprzu, podsmażyć warzywa (żółta, zielona i czerwona papryka i cebula)
• 2 łyżki mielonego posiekanego pieprzu jalapeno
• 1 łyżka masła lub margaryny
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 szklanki beztłuszczowego mleka
• 1 szklanka beztłuszczowego półtora
• 2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków z cebulą
• 1 15 uncji można łososia, osuszone i płatkowane
• ¼ szklanki ściętej rzeżuchy
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu gotuj smażone warzywa i paprykę jalapeno na gorącym maśle lub margarynie przez 3–5 minut lub do miękkości. Wmieszaj mąkę. Wymieszaj w mleku i pół na pół. Gotuj i mieszaj, aż lekko zgęstnieje. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty.

• Krok 2

  Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, łososia, rukiew wodną, ​​posiekaną skórkę cytryny, sól i czarny pieprz. Gotuj i mieszaj, aż zupa zostanie podgrzana. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 349 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 61 mg cholesterolu, 1174 mg sodu, 33 g węglowodanów, 3 g błonnika, 29 g białka.