Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wyciśnij wystarczająco dużo cytryn, aby zmierzyć co najmniej 1 szklankę (potrzebujesz 9 lub 10 cytryn). Odrzuć sok z cytryny.
-
Usuń łodygi z 5 pozostałych cytryn. W dużym garnku gotuj 5 całych cytryn w wystarczającej ilości wrzącej wody na 1 minutę. Za pomocą szczypiec wyjmij cytryny z wody. Wytrzyj cytryny do sucha ręcznikami papierowymi.
-
Cięcie od końców kwitnienia do 1/2 cala od końców łodygi, pokrój każdą cytrynę na ćwiartki (trzymaj ćwiartki przymocowane). Łyżka około 2 łyżek. soli do środka każdej cytryny. Ściśnij ćwiartki razem, aby ponownie złożyć całe cytryny. W sterylizowanym 1-qt. słoik konserwowy lub inny słoik, mocno zapakuj solone cytryny, naciskając je, aby cytryny uwolniły część swoich soków. Posyp pozostałą solą cytryny w słoiku. Wlać wystarczającą ilość soku z cytryny do słoika, aby pokryć cytryny.
-
Przykryć szczelnie i schłodzić co najmniej 3 tygodnie przed podaniem, wstrząsając słoikiem raz dziennie, aż sól się rozpuści. W razie potrzeby dociśnij cytryny, aby były całkowicie pokryte sokiem. Przechowywać w lodówce do 6 miesięcy.
-
Aby użyć, usuń cytryny z słoika. Opłucz cytryny w zimnej wodzie. Usuń i wyrzuć miąższ cytryny i wszelkie białe porcje ze skórki. Posiekaj skórkę cytryny; stosować w przepisach według potrzeb.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 3 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 13 mg sodu, 1 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0 g cukru, 0 g białka.
