Fasolka szparagowa sezamowa z polewą teriyaki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta zielonej fasoli, przycięta
• 1 szklanka zmielonej marchewki lub zapakowanej świeżej zmielonej marchewki
• ¾ szklanki bulionu z kurczaka
• ¼ szklanki sosu sojowego
• ¼ szklanki sosu hoisin
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka tostowego oleju sezamowego
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów shiitake
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej bazylii
• 1 łyżka tostów sezamu
• Świeże liście bazylii

Kierunki

• Krok 1

  Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Dodaj zieloną fasolę; wrócić do wrzenia. Gotować 4 minuty. Dodaj marchewki; gotować jeszcze 1 minutę. Odcedzić dobrze.

• Krok 2

  W małej misce wymieszaj kolejne 5 składników (przez olej sezamowy); odłożyć na bok.

• Krok 3

  W dużym woku lub 12-calowej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej rzepakowy na średnim i wysokim ogniu. Dodaj grzyby, imbir i czosnek; gotować i mieszać około 3 minut lub do momentu, aż grzyby staną się miękkie. Mieszaj bulion i dodaj do patelni; gotować i mieszać około 1 minuty lub do momentu, aż zgęstnieje i będzie musował. Dodaj zieloną fasolkę i marchewkę oraz 2 łyżki. bazylia; ciepło przez.

• Krok 4

  Do podania posyp prażonymi ziarnami sezamu i udekoruj dodatkowymi świeżymi liśćmi bazylii.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 131 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 741 mg sodu, 14 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g cukru, 3 g białka.