Pieczone ziemniaki z patelni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 funty czerwonych i / lub żółtych małych nowych ziemniaków
• 2 szklanki koszernej soli
• 1-2 łyżki kopru włoskiego lub kminku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  Obieraj ziemniaki; odłożyć na bok. Wlać sól na spód 12-calowej ciężkiej żeliwnej patelni lub holenderskiego piekarnika, równomiernie się rozprowadzając. Ogrzewać na średnim ogniu około 5 minut lub do gorącej. Posyp równomiernie nasionami kopru włoskiego.

• Krok 2

  Dodaj ziemniaki do gorącej soli na patelni, lekko wciskając ziemniaki w sól. Przykryć patelnię. Gotuj od 35 do 40 minut lub do miękkości podczas testowania widelcem. Usuń patelnię z ognia. Odstaw pod przykryciem na 5 minut.

• Krok 3

  Usuń ziemniaki z patelni szczypcami i umyj nadmiar soli z ziemniaków (mieszanka soli rezerwowej). Przenieś ziemniaki na półmisek. Skrop oliwą z oliwek. Przykryj folią i odstaw na 5 minut. Podawać z zastrzeżoną mieszanką soli. Robi od 4 do 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 129 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 331 mg sodu, 25 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 3 g białka.