Warzywa z patelni na grzance z serem lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 kromek wiejskiego chleba pszennego
• ½ Pakiet 8 uncji obranych świeżych całych marchewek dla niemowląt, o połowę wzdłuż
• 1 8 uncji pakiet pieczarek, o połowę
• 4 ząbki czosnku, obrane i grubo posiekane
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 uncje miękkiego koziego sera (chèvre)
• Świeża bazylia (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Połóż chleb na blasze do pieczenia; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj marchewkę, pieczarki, czosnek i cebulę w gorącej oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 2–3 minuty, aż warzywa zaczną się zrumienić. Dodaj 2 łyżki wody; przykryć i gotować na średnim ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą kruche, mieszając raz. Posyp solą i pieprzem.

• Krok 3

  Tymczasem w przypadku tostów serowych lekko tostować chleb 3 cale od ciepła kotła przez 1–2 minuty. Rozłóż kozi ser po jednej stronie każdego plastra. Smażyć 3 cale od ognia przez 1 do 2 minut, aż ser zmięknie.

• Krok 4

  Na talerzach posmaruj tostem serowym warzywa. Mżawka z dodatkową oliwą z oliwek; posyp świeżą bazylią. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 461 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 13 mg cholesterolu, 596 mg sodu, 56 g węglowodanów, 8 g błonnika, 7 g cukru, 15 g białka.