Suwaki wegetariańskie w stylu południowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 15 uncji puszek groszku czarnookiego, spłukanego i osuszonego
• 1 jajko lekko ubite
• ½ szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• ¼ szklanki drobnej suchej bułki tartej
• ¼ szklanki drobno posiekanego selera
• 3 zielone cebule, drobno posiekane
• ½ łyżeczki soli czosnkowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ szklanki majonezu
• 1 łyżeczka przyprawy Cajun
• 12 miękkich bułek obiadowych, podzielonych i opiekanych
• Liście sałaty

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce groszek czarnooki z tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj jajko, słodką paprykę, bułkę tartą, seler, zieloną cebulę i sól czosnkową; dobrze wymieszaj. Uformuj mieszankę fasoli w dwanaście kawałków o grubości 1/2 cala o średnicy około 3 cali.

• Krok 2

  Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj połowę pasztecików do gorącego oleju. Gotuj 8 minut lub do lekkiego zrumienienia i podgrzania, obracając raz. Wyjmij i trzymaj ciepło. Powtórz z pozostałym olejem i pasztecikami.

• Krok 3

  W małej misce wymieszaj majonez i przyprawę Cajun. Rozłóż wyciętą stronę każdej rolki mieszanką majonezową. Połóż burgera na dolnej połowie każdej rolki; posyp sałatą i dodaj roll top. Robi 12 suwaków (6 porcji).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 530 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 11 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 44 mg cholesterolu, 1017 mg sodu, 60 g węglowodanów, 9 g błonnika, 5 g cukru, 17 g białka.