Pikantna salsa z melona | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ średniego kantalupa, zaszczepionego, obranego i posiekanego (około 2-1 / 2 szklanki)
• 1 8 uncji można zmiażdżyć ananasa (opakowanie soku), odsączone
• ¾ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej (1 średnia)
• ¼ szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli (2)
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 2 łyżki białego octu winnego lub octu ryżowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 świeża papryczka chili jalapeño, posiekana i drobno posiekana
• ⅛ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz kantalupa, ananasa, słodką paprykę, zieloną cebulę, kolendrę, ocet, olej, papryczkę chile i sól. Podawaj natychmiast lub przykryj i schładzaj do 2 dni.

• Krok 2

  Podawać z grillowanym lub pieczonym mięsem, drobiem lub owocami morza lub jako dip ze świeżymi warzywami i / lub chipsami tortilla.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 33 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 22 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g cukru, 0 g białka.