Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Jeśli używasz Sweet Mama, użyj od połowy do trzech czwartych squasha. Jeśli używasz dyni piżmowej lub żołędziowej, pokrój na pół wzdłuż; usuń i wyrzuć nasiona. Ułóż squasha, ścięte strony w dół, w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 3 kwart. Piec przez 1–1–1 / 4 godziny w przypadku słodkiej mamy, 45–60 minut w przypadku butternut lub żołędzi lub do momentu, aż squash będzie miękki. Wyjmij z piekarnika; ostygnie lekko. Wyciągnij miąższ z połówek squasha. Umieść gotowaną miazgę w misce; zacier z młynek do ziemniaków lub widelca (powinieneś mieć około 2 szklanki miazgi).
-
W międzyczasie gotuj w rondlu cebulę na gorącym oleju przez 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka. Dodaj bulion, jabłka i syrop klonowy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło. Gotować pod przykryciem przez 20 minut lub do momentu, aż jabłko będzie bardzo miękkie. Zdjąć z ognia. Ostudzić lekko. Mieszaj w puree z dyni.
-
Przenieś połowę mieszanki do squasha do pojemnika blendera lub jedną czwartą mieszanki do squasha do miski robota kuchennego. Pokrywa; mieszaj lub przetwarzaj, aż będzie gładka. Powtórz z pozostałą mieszaniną.
-
Umieść zmieszaną mieszankę do squasha w rondlu. Wymieszaj z bitą śmietaną (w razie potrzeby dodaj dodatkowy bulion, aby uzyskać pożądaną konsystencję); ciepło przez. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp każdą porcję posiekanym jabłkiem. Przygotowuje 8 porcji dodatków.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 225 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 43 mg cholesterolu, 702 mg sodu, 27 g węglowodanów, 3 g błonnika, 13 g cukru, 3 g białka.
