Stek z indyka ze szpinakiem, gruszkami i serem pleśniowym

Spisu treści:

Składniki

2 polędwiczki piersi z indyka (od 1 do 1-1 / 4 funtów)
1 łyżeczka suszonej szałwii, kruszona
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki masła
1 6 uncji świeżego szpinaku dla dzieci
1 duża gruszka, rdzeniowa i cienko krojona
¼ szklanki pokruszonego sera pleśniowego

Kierunki

Krok 1
Polędwiczki dzielone poziomo, aby zrobić cztery steki o grubości 1/2 cala. Przetrzyj indyka szałwią; posyp solą i pieprzem. W bardzo dużych patelniach gotuj steki w 1 łyżce masła na średnim ogniu 14–16 minut lub do momentu, aż przestaną być różowe (170 stopni F), obracając się raz. (Zmniejsz ciepło do średniego, jeśli indyk zbyt szybko się przyrumieni.) Zdejmij z patelni. Dodaj szpinak do patelni. Gotuj i mieszaj, aż zmięknie.
Krok 2
Tymczasem na małej patelni ugotuj plastry gruszki w pozostałej 1 łyżce masła na średnim lub średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 5 minut lub do miękkości i lekko zrumienienia.
Krok 3
Podawać steki ze szpinakiem i gruszkami. Top z serem pleśniowym. Służy 4.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 240 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 92 mg cholesterolu, 380 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 31 g białka.