Zapiekanka z indyka tamale | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt niegotowanego mielonego indyka
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 14 uncji puszki kukurydzy w stylu kremowym
• 1 10, 5 uncji puszki chili bez fasoli
• 2 łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ¼ łyżeczki soli
• 8 6-calowych tortilli kukurydzianych
• 1 szklanka bulionu z kurczaka lub wody
• 1 2, 25 uncji można pokroić dojrzałe oliwki bez pestek, odsączone
• 1 szklanka posiekanego sera cheddar (4 uncje)
• Śmietana mleczna (opcjonalnie)
• Cienko pokrojona zielona cebula (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj indyka i czosnek na średnim ogniu, aż indyk będzie brązowy. Spuścić tłuszcz. Dodaj kukurydzę, chili, oregano, kminek i sól. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Układaj tortille; pokroić w 6 klinów. Umieścić kliny w średniej misce do mieszania; dodaj bulion lub wodę. Odstaw na 1 minutę. Spuścić, rezerwując 1⁄4 szklanki płynu. Wymieszaj zarezerwowaną ciecz i odsączone oliwki do mieszanki z indyka. W 2-kwartowej prostokątnej warstwie naczynia do pieczenia 2 szklanki mieszanki z indyka i połowy tortilli; powtarzaj warstwy. Na wierzchu pozostała mieszanka z indyka, pokrywająca tortille.

• Krok 3

  Piec bez przykrycia w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 25 minut lub do momentu podgrzania. Top z serem; piec jeszcze 2 minuty. Odstaw na 5 minut przed podaniem. W razie potrzeby polej każdą porcję kwaśną śmietaną i zieloną cebulą. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 416 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 64 mg cholesterolu, 988 mg sodu, 37 g węglowodanów, 2 g błonnika, 24 g białka.