Pieczony tetrazzini z indyka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 6 uncji suszonego wieloziarnistego makaronu farfalle (2 1/2 szklanki)
• ⅓ szklanki miękkiej bułki tartej pełnoziarnistej
• 2 łyżki świeżo startego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 ½ szklanki mrożonej papryki warzywa do smażenia (zielona, ​​czerwona i żółta słodka papryka i cebula)
• 1 łyżeczka mielonego czosnku w butelce
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• 1 szklanka odparowanego mleka o niskiej zawartości tłuszczu
• ½ szklanki niesolonego bulionu drobiowego
• 2 uncje serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu (Neufchâtel), pokrojonego i zmiękczonego
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• 2 szklanki posiekanej ugotowanej piersi z indyka
• ½ szklanki mrożonego groszku, rozmrożone

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Pokryć naczynie do zapiekanek 1 1/2 kwarta lub naczynie do pieczenia sprayem do gotowania; odłożyć na bok. Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Opróżnij, rezerwując 1 szklankę wody do gotowania; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Tymczasem w małej misce połącz bułkę tartą, parmezan i natkę pietruszki; odłożyć na bok. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj mrożone warzywa i czosnek. Gotuj i mieszaj 4 minuty. Posyp mąką, tymiankiem, solą i czarnym pieprzem warzywa. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Dodaj odparowane mleko i wywar. Gotuj i mieszaj jeszcze około 5 minut lub do wrzenia i lekko zgęstź.

• Krok 3

  Usuń patelnię z ognia. Dodaj ser śmietankowy i musztardę do gorącej mieszanki na patelni, mieszając, aż ser topi się. Dodaj indyka, groszek i ugotowany makaron. Dodać wystarczającą ilość zarezerwowanej wody do gotowania, 1/4 szklanki na raz, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Przenieś na przygotowane naczynie do pieczenia. Posyp mieszanką bułki tartej; pokryć sprayem do gotowania. Piec 15 do 20 minut lub do momentu, aż brzegi będą musujące, a wierzch przyrumieni się. Wyjmij z piekarnika. Odstaw na 5 minut przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 281 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 54 mg cholesterolu, 429 mg sodu, 30 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g cukru, 25 g białka.