Udka z indyka w kremowym sosie musztardowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅔ szklanki musztardy w stylu Dijon
• ¼ szklanki wody
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka suszonego koperku lub 1 łyżka. ścięty świeży koperek
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ½ łyżeczki kminku
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 8 kości udek z indyka (około 6 funtów), bez skóry
• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• 3 szklanki gotowanego makaronu jajecznego

Kierunki

• Krok 1

  W 5- do 7-qt. Wolnowar łączy pierwsze osiem składników (przez pieprz). Top z indykiem; Posyp lekko dodatkiem soli i pieprzu. Przykryj i gotuj od 10 do 12 godzin lub od 5 do 6 godzin.

• Krok 2

  Zarezerwuj dwa uda z indyka; przechowuj zgodnie z instrukcją poniżej. Przenieś pozostałego indyka do naczynia do serwowania; przykryj i utrzymuj ciepło.

• Krok 3

  Do sosu odcedź płyn do gotowania. W średniej misce wymieszaj śmietanę i mąkę; stopniowo wmieszaj 2 szklanki napiętego płynu. Przenieś do małego rondla. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Jeśli używasz, wymieszaj ze świeżym koperkiem. Dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem. Podawać z indykiem i makaronem z sosem. W razie potrzeby posyp dodatkowym świeżym koperkiem.

Przechowywać rezerwy

Umieść indyka w szczelnym pojemniku. Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać do 3 miesięcy. W przypadku zamrożenia rozmrozić w lodówce przez noc przed użyciem. Użyj w sałatce z indyka, strona xx.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 432 kalorie, (4 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 212 mg cholesterolu, 864 mg sodu, 26 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g cukru, 52 g białka.