Sos z dwóch pieprzy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 małe żółte słodkie papryki, posiekane i posiekane
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 świeże papryki bananowe, posiekane i posiekane
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 2 łyżki soku z limonki
• ⅛ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu gotuj słodką paprykę, cebulę, paprykę bananową i czosnek, w gorącym oleju na średnim ogniu 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Ostrożnie dodaj bulion i doprowadzaj do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj mieszaninę delikatnie, bez przykrycia, około 5 minut lub do momentu, aż zmniejszy się do 1-1 / 2 filiżanek.

• Krok 2

  Lekko ostudzić mieszaninę pieprzu. Wlać schłodzoną mieszaninę do pojemnika blendera; dodaj sok z limonki i sól. Przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Przecisnąć mieszaninę przez sito i odrzucić substancje stałe. Wróć sos do rondla; podgrzewać, ale nie gotować. Robi około 1-1 / 3 szklanki sosu.