Zwiędłe kapusty i bachorów | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ 2 funtowej kapusty napa, pokrojonej na 4 kliny, nienaruszony rdzeń
6 gotowanych, wędzonych ognistych kiełbasek, połówek po przekątnej
2 małe jabłka, rdzeniowe i pokrojone w kliny
2 łyżki musztardy w stylu Dijon
½ szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżka stołowa świeżo szałwii

Kierunki

Krok 1
Na dużej patelni ugotuj kapustę w 1 łyżce. gorąca oliwa z oliwek na średnim ogniu 8 minut lub do miękkości.
Krok 2
Tymczasem w holenderskim piekarniku od 4 do 5 kwart gotuj kiełbasę i jabłka w 1 łyżce. gorąca oliwa z oliwek 2 minuty. W małej misce ubij 1/4 szklanki wody i musztardy; dodaj do holenderskiego piekarnika. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Pokrywa. Dusić 4–6 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Tymczasem w małej misce połącz śmietanę i szałwię; ubijaj soki do gotowania, użyj łyżki cedzakowej do przeniesienia kapusty, kiełbasy i jabłek do misek. Podawaj mieszankę śmietany na kiełbasie. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 456 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 88 mg cholesterolu, 1046 mg sodu, 13 g węglowodanów, 2 g błonnika, 6 g cukru, 15 g białka.