Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W małej misce połącz miętę, skórkę cytryny, 2 łyżeczki. sok z cytryny, oliwa z oliwek, 1/4 łyżeczki. sól i 1/8 łyżeczki. papryka; odłożyć na bok. W średnim garnku zagotuj 4 szklanki osolonej wody.
-
W przypadku ogórka tzatsiki obierz i zetrzyj połowę ogórka. Pokrój pozostały ogórek na kawałki wielkości kęsa; odłożyć na bok. Ściśnij startego ogórka, aby usunąć nadmiar wody. W małej misce połącz tarty ogórek, jogurt, pozostałe 2 łyżeczki. soku z cytryny, 1 łyżeczka. czosnku i pozostałe 1/4 łyżeczki. z soli; odłożyć na bok.
-
Przekrój dowolne duże przetwory z kurczaka. W płytkiej misce połącz kurczaka, skrobię kukurydzianą, 1 łyżkę. wytrawna sherry, pozostałe 2 łyżeczki. czosnek, 1/2 łyżeczki. sól i 1/8 łyżeczki. pieprz. Mieszaj, aż skrobia kukurydziana nie będzie już widoczna. Wymieszaj w 1 łyżce. z oleju arachidowego; odłożyć na bok.
-
Podgrzej 14-calowy wok z płaskim dnem lub 12-calową patelnię ze stali nierdzewnej na dużym ogniu, aż kropla wody wyparuje w ciągu 2 sekund od kontaktu. Dodaj orzo do suchego woka; smażyć przez 1-2 minuty lub do zrumienienia. Usuń orzo z patelni; przelać do wrzącej wody. Gotuj 9 minut lub do miękkości. Drenaż; odłożyć na bok.
-
W międzyczasie dodaj 1 łyżkę. olej arachidowy na patelnię. Dodaj kurczaka; rozprowadzić równomiernie na jednej warstwie. Gotuj bez zakłóceń przez 1 minutę, aż kurczak zacznie się smażyć. Smażyć przez 1 minutę lub do momentu, aż kurczak będzie nieprzejrzysty. Zawiruj w pozostałych 2 łyżkach. suchej sherry; smażyć przez 1-2 minuty lub do momentu, aż kurczak się ugotuje. Dodaj kliny pomidorowe; smażyć przez 30 sekund. Zdejmij patelnię z ognia. Wymieszaj w gotowanym orzo i zarezerwowanym ogórku.
-
Skrop z miętową mieszanką. Podawać z ogórkiem tzatsiki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 432 kalorie, (3 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 740 mg sodu, 32 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g cukru, 34 g białka.
