Zesty slaw zielona fasola | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 funt cienkiej zielonej fasolki, przycięty i pokrojony
6 łyżek soku z limonki
¼ szklanki sosu rybnego
¼ szklanki) cukru
2 ząbki czosnku, posiekane
1 główka kapusty napa, rozdrobniona (8 filiżanek)
1 szklanka posiekanych liści i łodyg kolendry
1 szklanka grubo posiekanych solonych orzeszków ziemnych
1 świeża papryka chili lub tajska papryka chili, cienko pokrojona

Kierunki

Krok 1
W dużym garnku lekko osolonej wody gotuj zieloną fasolę przez 2 minuty. Odcedź i natychmiast przenieś do dużej miski z lodową wodą, aby zatrzymać gotowanie; odłożyć na bok.
Krok 2
W zakręcanym słoju połącz sok z limonki, sos rybny, cukier i czosnek. Dobrze przykryj i wstrząśnij.
Krok 3
Odcedzić zieloną fasolę. W dużej misce połącz gotowaną zieloną fasolę, kapustę i kolendrę.
Krok 4
Dodaj sos; delikatnie wrzucić do płaszcza. Przykryj i schładzaj do 1 godziny. Podawać posypać orzeszkami ziemnymi i pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 126 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 629 mg sodu, 13 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g cukru, 5 g białka.