4 sposoby z patelni chleb kukurydziany | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 łyżka masła
1 łyżka oleju roślinnego
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
1 szklanka mąki kukurydzianej
2 łyżki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
2 jajka, lekko ubite
1 szklanka mleka
¼ szklanki oleju roślinnego lub tłuszczu, stopiony
½ szklanki masła, zmiękczonego (opcjonalnie)
2 łyżki miodu (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Umieść 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju na 10-calowym żeliwnym lub innym ciężkim patelni do pieczenia. Ogrzewać w piekarniku przez 5 minut; nie podgrzewać dłużej, ponieważ mieszanina może się palić.
Krok 2
Tymczasem w średniej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia i sól. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok. W małej misce połącz jajka, mleko i 1/4 szklanki oleju. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia.
Krok 3
Wlać ciasto do przygotowanej patelni, równomiernie się rozprowadzając. Wróć patelnię do piekarnika. Piec przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyskoczy czysta.
Krok 4
Tymczasem w razie potrzeby przygotuj masło miodowe: W średniej misce ubij 1/2 szklanki zmiękczonego masła mikserem elektrycznym na średniej prędkości przez 30 sekund. Dodaj miód; bić z dużą prędkością około 1 minuty lub do puszystości.
Krok 5
Aby podać, pokrój gorący chleb kukurydziany w kliny. Jeśli używasz, podawaj z masłem miodowym.

Chleb kukurydziany z boczkiem i zieloną cebulą:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem mieszania 1/2 szklanki pokruszonego, chrupiącego boczku i 1/3 szklanki pokrojonej zielonej cebuli w ciasto. W razie potrzeby przed podaniem posyp dodatkowymi plasterkami zielonej cebuli. Wartości odżywcze na porcję: 299 kalorii, 8 g białka, 31 g węglowodanów, 16 g całkowitego tłuszczu (4 g nasyconego tłuszczu), 62 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 5 g całkowitego cukru, 4% witaminy A, 1% witaminy C, 513 mg sodu, 15% wapnia, 8% żelaza

Chleb kukurydziany słodki i ziołowy:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem mieszania 1/2 szklanki świeżych ziaren kukurydzy (wyciętych z 1 ucha) lub rozmrożonej, zamrożonej kukurydzy z całego ziarna; 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki; 1 łyżka świeżego szczypiorku; i 2 łyżeczki świeżego tymianku pokroić w ciasto. Wartości odżywcze na porcję: 264 kalorii, 6 g białka, 33 g węglowodanów, 12 g całkowitego tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 53 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 6 g całkowitego cukru, 6% witaminy A, 4% witaminy C, 377 mg sodu, 15% wapnia, 8% żelaza

Serowy chleb kukurydziany Chipotle:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem mieszania 1/2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar (2 uncje) i 1 puszki papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekanego, na ciasto. Wartości odżywcze na porcję: 285 kalorii, 7 g białka, 31 g węglowodanów, 15 g całkowitego tłuszczu (4 g nasyconego tłuszczu), 60 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 5 g całkowitego cukru, 5% witaminy A, 0% witaminy C, 438 mg sodu, 20% wapnia, 8% żelaza

Chleb kukurydziany żurawinowo-mandarynkowy:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem mieszania 1/2 szklanki suszonej żurawiny i 1 łyżeczki drobno posiekanej mandarynki lub skórki pomarańczowej w cieście. Wartości odżywcze na porcję: 278 kalorii, 5 g białka, 37 g węglowodanów, 12 g całkowitego tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 53 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 10 g całkowitego cukru, 3% witaminy A, 1% witaminy C, 375 mg sodu, 15% wapnia, 8% żelaza

Fakty żywieniowe

Na porcję: 255 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 53 mg cholesterolu, 375 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g cukru, 5 g białka.