Smokin 'tetrazzini | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji suszonego wieloziarnistego, szpinaku lub pełnoziarnistej fettuccine lub linguine
• ¾ szklanki suszonych pomidorów (nie pakowanych w oleju), pokrojonych
• 3 szklanki pokrojonych świeżych grzybów (8 uncji)
• 2 średnie czerwone słodkie papryki, pokrojone w paski wielkości kęsa (2 szklanki)
• 1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 ⅓ szklanki mleka
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki rozdrobnionego wędzonego sera Gouda lub wędzonego sera cheddar (8 uncji)
• Sól i zmielony czarny pieprz
• 2 szklanki rozdrobnionego pieczonego indyka lub kurczaka
• 2 łyżki krojonych migdałów, tosty
• Rozdrobniony wędzony ser Gouda lub wędzony ser cheddar (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj 3-kwartowe naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając suszone pomidory do wrzącej wody z makaronem; drenaż.

• Krok 2

  Do sosu na dużej patelni gotuj grzyby, słodką paprykę i cebulę w gorącym oleju na średnim ogniu, aż będą miękkie. Wmieszaj mąkę. Stopniowo mieszaj mleko i 1 szklankę wody. Gotuj i mieszaj, aż lekko zgęstnieje i szampan. Stopniowo dodaj 2 szklanki sera, mieszając, aż się rozpuści. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.

• Krok 3

  W dużej misce połącz gotowaną mieszankę makaronu, sos i indyka. Przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp migdałami.

• Krok 4

  Piec pod przykryciem około 30 minut lub do momentu podgrzania. Odstaw na 5 minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp każdą porcję dodatkowym serem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 526 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 70 mg cholesterolu, 908 mg sodu, 54 g węglowodanów, 7 g błonnika, 9 g cukru, 36 g białka.