Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu, aż się stopi. Dodaj ziemniaki, czosnek i kminek. Rozłóż w równej warstwie; lekko docisnąć szpatułką. Gotuj przez 6 do 7 minut lub do złotego koloru na dnie. Obróć ziemniaki; rozprowadź równomiernie i lekko dociśnij. Gotuj jeszcze 6–8 minut lub do złocistego i chrupiącego dna. Wymieszaj bekon. Usuń z patelni; ogrzać się.
-
W średniej misce połącz jajka, mleko, sól i czarny pieprz. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałe 1 łyżkę masła na średnim ogniu, aż się stopi. Wlać mieszaninę jajek. Gotuj na średnim ogniu, bez mieszania, aż mieszanina zacznie osadzać się na dolnej i wokół krawędzi. Za pomocą szpatułki lub dużej łyżki podnieś i złóż częściowo ugotowaną mieszankę jajeczną, aby niegotowana porcja spłynęła pod nią. Kontynuuj gotowanie przez 2–3 minuty lub do momentu ugotowania mieszanki jajecznej, ale nadal będzie błyszcząca i wilgotna. Natychmiast zdjąć z ognia.
-
Układaj tortille i zawijaj w papierowe ręczniki bezpieczne dla kuchenki mikrofalowej. Mikrofale przy 100% mocy (wysoka) około 1 minuty lub do momentu podgrzania. Podziel mieszankę ziemniaczaną między tortille, łyżkując ją tuż poniżej środka każdej tortilli. Podziel ugotowane jajka, zieloną paprykę chili i salsę między tortille; posyp serem. Złóż dolną krawędź każdej tortilli w górę i ponad nadzieniem, złóż po przeciwnych stronach i zwiń od dołu.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 492 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 180 mg cholesterolu, 1050 mg sodu, 51 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g cukru, 20 g białka.
