Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Aby przechowywać:
- Fakty żywieniowe
- Klasyczne żółte ciasto
- Składniki
- Kierunki
- Fakty żywieniowe
- Lukier Marshmallow Frosting
- Składniki
- Kierunki
- *Wskazówka:
- **Wskazówka:
- Fakty żywieniowe
- Klasyczne Białe Ciasto
- Składniki
- Kierunki
- Klasyczne Ciasto Czekoladowe
- Składniki
- Kierunki
- Fakty żywieniowe
Składniki
Kierunki
-
Przygotuj, upiecz i ostudź ciasto zgodnie z zaleceniami dla warstw 8- lub 9-calowych.
-
W przypadku drzew wyłóż dużą blachę do pieczenia woskowanym papierem. W małej, bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej misce, mikrofalowa powłoka cukierkowa na 100 procentach mocy (wysoka) przez 30 sekund. Wymieszać; kuchenkę mikrofalową przez 20 do 30 sekund dłużej lub do całkowitego stopienia. Umieść w ciężkiej, zamykanej torebce z tworzywa sztucznego; foka. Odetnij mały kawałek z jednego rogu. Na przygotowanej rurze do pieczenia od 7 do 8 drzew bezlistnych, każde o wysokości od 2 do 3 cali (ułóż je tak, aby nie pękały po stwardnieniu). Posyp drzewa czekoladowymi cukierkami przed zestawami do powlekania cukierków. Schłodzić w lodówce do ustawienia.
-
Przygotuj lukier bezowy. Ciasto nadziewane i mrożone z odrobiną lukru bezowego.
-
W przypadku duchów łyżkę pozostałego lukru bezowego w torbie cukierniczej wyposażonej w dużą okrągłą końcówkę. Lukier rurkowy w kopcach na wierzchu ciasta. Ułóż dwa cukierki na każdym duchu dla oczu.
-
Aby podać, ostrożnie obierz drzewa z woskowanego papieru. Wciśnij drzewa w lukier na bokach ciasta.
Aby przechowywać:
Luźno przykryj i przechowuj w lodówce do 24 godzin.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 410 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 21 mg cholesterolu, 310 mg sodu, 76 g węglowodanów, 1 g błonnika, 60 g cukru, 5 g białka.Klasyczne żółte ciasto
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw masło i jajka do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie nasmaruj i lekko posmaruj dwie okrągłe foremki do ciasta 9 × 1 1/2 cala lub 8 × 1 1/2 cala lub jedną 10-calową karbowaną patelnię lub posmaruj jedną 13 × 9 × 2 cala blachę do pieczenia; odstawić naczynia na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Stopniowo dodawaj cukier, około 1/4 szklanki na raz, bijąc ze średnią prędkością, aż do połączenia. Zeskrob boki miski; pokonać jeszcze 2 minuty. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Pokonaj wanilią. Naprzemiennie dodawaj mąkę i mleko do mieszanki masła, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Włóż łyżkę do przygotowanych patelni, rozprowadzając równomiernie.
-
Piec przez 20 do 25 minut dla 9-calowych patelni, 30 do 35 minut dla 8-calowych patelni, 40 do 45 minut dla 10-calowych patelni z rurkami, 25 do 30 minut dla 13 x 9-calowych patelni lub do drewnianej wykałaczki włożony w pobliżu środka (ów) wychodzi czysto. Ochłodzić warstwy ciasta lub rurkę ciasta na patelni na ruszcie (rusztach) przez 10 minut. Usuń warstwy ciasta lub ciasto rurkowe z patelni; całkowicie schłodzić na ruszcie (rusztach). Lub umieść ciasto 13 x 9 cali na patelni na ruszcie; całkowicie się ochłodzić. Szron z pożądanym lukrem.
Fakty żywieniowe
Na porcję:Lukier Marshmallow Frosting
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw białka jaj w temperaturze pokojowej na 30 minut. W małym rondlu połącz białka z jajek, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę wody i 1/8 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego. Podgrzewaj i stale mieszaj na małym ogniu przez 10–15 minut lub do momentu, gdy natychmiastowy odczyt termometru zarejestruje 160 ° F. *
-
Natychmiast dodaj białko do bardzo dużej miski. ** Dodaj 1 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki ciepłej wody i 1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego. Pobijaj przez 7 minut. Dodaj 1 łyżeczkę wanilii. Uderzaj jeszcze 6–8 minut lub do momentu, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto).
*Wskazówka:
Natychmiastowy odczyt termometrów ma małe wgłębienie po jednej stronie metalowej sondy. To wcięcie należy zanurzyć w mieszance białka jaja podczas sprawdzania temperatury.
**Wskazówka:
Gdy białko jaj osiągnie 160 ° F, natychmiast wlej je do miski, aby jajko nie kontynuowało gotowania. Jeśli pozostanie na patelni, temperatura będzie nadal rosła, a mieszanina zacznie się zwijać i zbijać w kawałki gotowanego białka jaja.
Fakty żywieniowe
Na porcję:Klasyczne Białe Ciasto
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw białka do odstania w temperaturze pokojowej przez 30 minut. W międzyczasie nasmaruj i lekko posmaruj dwie okrągłe foremki do ciasta 9x1-1 / 2 cale lub 8x1-1 / 2 cale lub posmaruj jedną 13 x 9 x 2 cale blachę do pieczenia; odstawić naczynia na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól; odłożyć na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier i wanilię; bić, aż zostaną dobrze połączone. Dodaj białka jaj po jednym, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Na przemian dodaj mieszankę mąki i maślankę do mieszanki masła, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Rozłóż ciasto na przygotowanych patelniach.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut dla 9-calowych patelni lub 30 do 35 minut dla 8-calowych patelni lub 13x9x2-calowych patelni lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka (ów) wyjdzie czysta. Schłodzić warstwy ciasta w patelniach na rusztach przez 10 minut. Usuń warstwy ciasta z patelni. Schłodzić dokładnie na półkach. Lub umieść ciasto 13 x 9 x 2 cale na patelni na ruszcie; ostygnie dokładnie. Szron z pożądanym lukrem
Klasyczne Ciasto Czekoladowe
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw masło i jajka do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie delikatnie nasmaruj spód dwóch kwadratowych foremek do pieczenia o wymiarach 8 × 8 × 2 cale lub okrągłych foremek do ciasta o wymiarach 9 × 1 1/2 cala. Dół z woskowanego papieru; smażyć i lekko patelnie mąki. Lub posmaruj i lekko posmaruj jedną 13 × 9 × 2-calową formę do pieczenia lub 10-calową karbowaną formę do pieczenia. Odstawić naczynia na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek kakaowy, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Stopniowo dodawaj cukier, około 1/4 szklanki na raz, bijąc ze średnią prędkością, aż do połączenia. Zeskrob boki miski; pokonać jeszcze 2 minuty. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Pokonaj wanilią. Naprzemiennie dodawaj mąkę i mleko do mieszanki masła, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Pobijaj średnią lub wysoką prędkość jeszcze przez 20 sekund. Włóż łyżkę do przygotowanych patelni, rozprowadzając równomiernie.
-
Piec przez 35 do 40 minut dla patelni 8-calowych lub 13 × 9-calowych patelni, 30 do 35 minut dla 9-calowych patelni, 45 do 50 minut dla 10-calowych patelni tubowych lub do momentu, aż drewniana wykałaczka zostanie włożona w pobliżu środka ( s) wychodzi czysty. Ochłodzić warstwy ciasta lub rurkę ciasta na patelni na ruszcie (rusztach) przez 10 minut. Usuń warstwy ciasta lub ciasto rurkowe z patelni; odkleić woskowany papier, jeśli jest obecny. Schłodzić całkowicie na ruszcie (rusztach). Lub umieść ciasto 13 x 9 cali na patelni na ruszcie; całkowicie się ochłodzić. Szron z pożądanym lukrem
Fakty żywieniowe
Na porcję:
