Cavatelli z pieczonej wołowiny | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji suszonych cavatelli
• 1 14, 5 uncji można całe pomidory w stylu włoskim
• ½ Puszka 6 uncji (1/3 szklanki) pasta pomidorowa we włoskim stylu
• ¼ szklanki wytrawnego czerwonego wina lub soku pomidorowego
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 funt wyjątkowo chudej mielonej wołowiny
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• ¼ szklanki dojrzałych oliwek bez pestek
• ½ szklanki rozdrobnionego półtłustego sera mozzarella (2 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Odcedzić dobrze. Odłożyć na bok. Tymczasem w blenderze połącz niepozbawione pomidory, koncentrat pomidorowy, wino, cukier, oregano i pieprz. Pokrywa; mieszaj, aż będzie gładka. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj mieloną wołowinę i cebulę, aż wołowina przestanie być różowa. Odcedzić dobrze. Mieszaj w mieszance pomidorów. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodać makaron i oliwki.

• Krok 3

  Łyżkę mieszanki makaronu w 2-kwartowym naczyniu żaroodpornym. Piec pod przykryciem w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 30 minut. Posyp serem mozzarella. Piec, bez przykrycia, około 5 minut dłużej lub do momentu podgrzania.

• Krok 4

  (Lub schłodzić nie wypiekaną zapiekankę, przykrytą, w lodówce do 24 godzin. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 45 minut. Posypać serem. Piec, bez przykrycia, jeszcze 5 minut.) Robi 6 porcji dania głównego lub 8 do 10 porcji potluck.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 339 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 59 mg cholesterolu, 349 mg sodu, 33 g węglowodanów, 3 g błonnika, 24 g białka.