Banh mi wietnamskie kanapki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji polędwiczki wieprzowej, przycięte i pokrojone w plastry o grubości 1/2 cala
• 2 łyżki słodkiego azjatyckiego sosu chili
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 mały ogórek, zaszczepiony i pokrojony w cienkie paski
• 1 mała czerwona słodka papryka, pokrojona w cienkie paski
• ½ szklanki posiekanej marchewki
• ¼ szklanki posiekanej zielonej cebuli
• ¼ szklanki sosu imbirowo-sezamowego o obniżonej zawartości tłuszczu w butelkach
• 1 łyżka soku z limonki
• ¼ szklanki świeżych liści kolendry
• 1 świeża papryczka chili jalapeño, cienko pokrojona i, w razie potrzeby, z nasionami *
• 1 10-uncjowy bochenek chleba francuskiego typu pełnoziarnisty, podzielony poziomo

Kierunki

• Krok 1

  Naciśnij każdy kawałek mięsa ręką, aby uzyskać równą grubość. W małej misce połącz sos chili i sos sojowy; posmaruj mięso. Posmaruj patelnię grillową sprayem do gotowania. Dodaj mięso; gotować na średnim ogniu przez 4–6 minut lub do momentu, aż lekko zarumieni się na środku, obracając raz.

• Krok 2

  W dużej misce połącz sześć kolejnych składników (przez sok z limonki).

• Krok 3

  Ułóż mięso, mieszankę warzywną, kolendrę i paprykę jalapeño między połówkami chleba. Pokroić na porcje.

*

Papryka chili zawiera oleje, które mogą podrażniać skórę i oczy. Podczas pracy należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 231 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 37 mg cholesterolu, 560 mg sodu, 35 g węglowodanów, 4 g błonnika, 8 g cukru, 18 g białka.