Stroganow wołowy z makaronem lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki suszonego szerokiego makaronu
• 3 szklanki włóczni brokułów (12 uncji)
• ½ szklanki lekkiej kwaśnej śmietany
• 1 ½ łyżeczki przygotowanego chrzanu
• ½ łyżeczki świeżego koperku
• 1 funtowy stek wołowy ribeye
• 1 mała cebula, pokrojona w plastry 1/2 cala
• ½ łyżeczki mielonego czosnku w butelce
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 4 łyżeczki uniwersalnej mąki
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 14 uncji może bulion wołowy
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając brokuły przez ostatnie 5 minut gotowania. Drenaż; włóż makaron i brokuły na patelnię.

• Krok 2

  W międzyczasie wymieszaj śmietanę, chrzan i koperek w małej misce; przykryć i schłodzić do czasu podania.

• Krok 3

  Przytnij tłuszcz z wołowiny. Pokrój wołowinę w paski wielkości kęsa. Połóż wołowinę, całą cebulę i czosnek na gorącym oleju na dużej patelni, aż cebula będzie miękka, a wołowina będzie pożądana. Usuń z patelni. Dodaj pozostałą wołowinę; gotować i mieszać, aż wołowina będzie pożądana. Umieść całe mięso na patelni; posyp mąką i czarnym pieprzem mięso. Wymieszaj, aby powlekać.

• Krok 4

  Dodaj bulion, koncentrat pomidorowy i sos Worcestershire. Gotuj i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Podziel makaron-brokuły na cztery miski. Łyżka mieszanki wołowej na mieszance z makaronem. Posyp jedną lub dwiema łyżkami lub dwiema mieszankami śmietany. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 368 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 81 mg cholesterolu, 454 mg sodu, 32 g węglowodanów, 4 g błonnika, 4 g cukru, 29 g białka.