Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; drenaż. Wróć do patelni.
-
Tymczasem na dużej patelni ugotuj boczek na średnim ogniu, aż będzie ostry. Odcedź bekon na ręcznikach papierowych, zachowując 2 łyżki ociekowe na patelni. Boczek kruszony; odłożyć na bok. Dodaj grzyby i pory do zarezerwowanych kroplówek; gotować około 5 minut lub do miękkości.
-
Wymieszaj pokruszony boczek, mieszankę grzybową, mięso homara, ser Gruyère, półtora, niebieski ser, olej truflowy i pieprz cayenne w gotowany makaron. Przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Przykryj naczynie folią.
-
Piec przez 20 minut. Delikatnie wymieszać. W małej misce połącz bułkę tartą i stopione masło; posyp mieszanką makaronu. Piec bez przykrycia jeszcze przez 10–15 minut lub do momentu, aż mieszanina się podgrzeje i okruchy będą lekko zrumienione. Odstaw na 10 minut przed podaniem.
*Wskazówka:
Na 8 uncji gotowanego mięsa homara zacznij od dwóch 8-uncji świeżych lub mrożonych ogonów homara. Rozmrażaj homara, jeśli jest zamrożony. Rozgrzej brojler. Motyl ogony homara, przecinając środek twardych górnych skorup i mięsa. Rozłóż połówki ogona. Umieścić ogony homara, mięso bokami do góry, na nieogrzewanym ruszcie patelni brojlerów. Smażyć 4 cale od ognia przez 12–14 minut lub do momentu, aż mięso homara będzie nieprzezroczyste. Usuń mięso ze skorupek.