Niechlujny Joe z przyprawioną wołowiną | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ funta mielonej wołowiny
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżego imbiru, startego
• 1 ½ łyżeczki garam masala
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ¼ łyżeczki soli
• 3 szklanki pomidorów, posiekane
• ½ szklanki mrożonego groszku
• 2 limonki, o połowę
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 4 bułeczki z sezamem, podzielone i opiekane

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj wołowinę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż mięso się zrumieni; spuścić tłuszcz. Dodaj imbir, garam masala, kminek i 1/4 łyżeczki. Sól. Gotuj i mieszaj 1 minutę. Dodaj pomidory. Gotuj i mieszaj 5 minut, aż pomidory się rozpadną. Dodaj mrożony groszek. Gotuj i mieszaj 1 minutę. Wyciśnij sok z limonki (około 3 łyżek stołowych) do mieszanki. Dodaj koncentrat pomidorowy i kolendrę; wymieszać, aby połączyć. Podgrzać.

• Krok 2

  Podawaj mieszankę wołową w bułkach z dodatkową kolendrą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 593 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 12 g jednonienasyconego tłuszczu), 97 mg cholesterolu, 921 mg sodu, 47 g węglowodanów, 5 g błonnika, 11 g cukru, 33 g białka.