O ile rano nie nalej sobie filiżanki czarnej kawy, prawdopodobnie mieszasz coś, co sprawi, że będzie trochę słodsza lub bardziej kremowa, na przykład cukier, mleko lub śmietanka do kawy. Ale w zależności od tego, w jakiej kolejności dodajesz je do filiżanki, kawa może nie być tak smaczna, jak mogłaby być.
Naprawdę chodzi o cukier. Zarówno kawa, jak i śmietanka są już płynami, więc mieszanie ich jest łatwe, ale aby uzyskać najlepsze wrażenia z picia kawy, potrzebujesz rozpuszczonego cukru. Aby Twój cukier rozpuścił się najszybciej, musisz dodać go do gorącej filiżanki kawy przed nalaniem śmietany lub mleka.
Słyszeliśmy, że zimny napar jest mniej kwaśny niż gorąca kawa - czy to prawda?
Cukier najlepiej rozpuszcza się w gorących płynach - łyżka rozpuszcza się niemal natychmiast bez większego mieszania, jeśli dodasz go do gorącego napoju, ale rozpuści się znacznie wolniej i będzie wymagał więcej mieszania, jeśli dodasz go do zimnego napoju. Dlatego kawiarnie zwykle używają prostego syropu do słodzenia mrożonych napojów kawowych, ponieważ mieszanie jest znacznie szybsze niż czekanie na rozpuszczenie cukru. I dlatego też, jeśli dodasz kilka łyżek do mrożonej herbaty latem, prawdopodobnie skończy się kępa nierozpuszczonego cukru na dnie filiżanki.
Więc kiedy dodajesz cukier do kawy, chcesz, aby kawa była tak gorąca, jak to możliwe, gdy ją włożysz, aby rozpuścił się szybko i równomiernie. Kiedy dodajesz zimne mleko lub śmietankę, obniżasz temperaturę swojej filiżanki kawy i sprawiasz, że jest chłodniejsza. Więc jeśli dodasz cukier po zabielaczu, filiżanka kawy będzie chłodniejsza, gdy cukier wejdzie, i nie rozpuści się tak łatwo, co oznacza, że możesz skończyć z bryłą nierozpuszczonych kryształów cukru na dnie filiżanki. A jeśli cukier się nie rozpuszcza i po prostu siedzi na dnie, to tak naprawdę nie robi swojego zadania, aby Twoja kawa była słodsza.
13 Mrożonych napojów Starbucks na lato, które są 100 kalorii lub mniej
Ta sztuczka może nie całkowicie zrewolucjonizować porannej rutyny, ale jeśli potrzebujesz filiżanki kawy, aby rozpocząć dzień, oszczędność sobie minuty lub dwóch rano, dodając najpierw cukier, może sprawić, że rano zaczniesz płynniej. I zdecydowanie poświęcilibyśmy dodatkową minutę w ramach naszej porannej rutyny!
